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そこのWikipediaを見てきましたが、そもそもWikipediaも矛盾しているような気が。
「n叉路」と言った場合に、道の数は(今来た道も含め) n+1 であると記述されている一方で、
「交差点の種類」という項目の「七叉路」のハイパーリンクを辿っていくと「七辻」というページになって、
そこでは「七辻（ななつじ）は、7本の道路が交差する交差点である。七差路とか七叉路ともいう。」なんて書いてあります。
ご丁寧に「上空から見た大田区の七辻」の航空写真まであります。
個人的にはY型を三叉路と呼びたいですね。十字路も三叉路の一種である(十字路⊂三叉路)とした場合を考えると、
「十字路」という言葉が適している場面が圧倒的に多く、「三叉路」という言葉を使う場面は非常に少なくなると思いますが、
しかし実際はそんな稀有な言葉でもないですから、ちょっと違うのではないかと思います。
また別の観点から調べてみるとこんな感じ。
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| 大辞林 第二版 （三省堂）
| さんさ-ろ 【三叉路】
| 道路のみつまたになっているところ。〔「三差路」とも書く〕
| http://www.excite.co.jp/dictionary/japanese/?search=%E4%B8%89%E5% ..... d=08283900
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そこで「みつまた」を調べてみると
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| みつ‐また【三つ×叉／三つ×股】
| １ 川・道路・木の枝・器物などが、3本に分かれていること。また、そのところや部分。「―のソケット」
| ２ 先端がY字形になった棒。物干しざおをかけたり、高い所の果実をとったりするのに用いる。さんまた。
| http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E3%81%BF%E3%81%A4 ..... 3117685400
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「Y字形になった棒」ってのが一つの鍵になると思いますが、それはともかく
あまり深く考えずにイメージで使って良い言葉の一つなのではないでしょうか。
「七転び八起き」だって、本当はおかしいですね。
転んでも転んでも起きあがる、という意味ですが、転んだのが7回なら、起きるのも7回でいいはずです。